Sarı Hindiba çayı, Avrupa mutfaklarında popüler olan, bitkisel içecek alternatifidir. Kök parçaları elde edilip önce kurutulup kızdırıldığı bir içecek türüdür. Çoğunlukla kahve bir aroma sahip olmasına kafeinsizdir. Faydaları arasında bağırsak çalışmasının desteği, karaciğer sağlığına olumlu etkisi ve antioxida